Ingredientes:

• Masa de pastel como acostumbramos
• 2 tazas de pollo cocido y molido
• 1 taza de cebolla picada y rehogada
• 1/2 taza de perejil picado
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de Chimichurri Monte Cudine
• 1/2 taza de avena laminada

Elaboración:

Forramos un molde de 24 cm de diámetro con la mitad de la masa de pastel y cocinamos en horno moderado hasta que se pierde la cara de cruda.
Preparamos el relleno, mezclando el pollo cocido y molido, con la cebolla rehogada, el perejil, los huevos apenas batidos, el Chimichurri Monte Cudine y la avena.
Volcamos sobre la masa precocida y cubrimos con la otra mitad de la masa.
Pinchamos marcando porciones, pintamos con yema y cocinamos en horno moderado, hasta que se dore bien parejo.
Retiramos y servimos caliente, tibio o frío.

Productos Monte Cudine utilizados en esta receta:

• Chimichurri