Ingredientes:
- Masa de pastel como acostumbramos
- 2 tazas de pollo cocido y molido
- 1 taza de cebolla picada y rehogada
- 1/2 taza de perejil picado
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de Chimichurri Monte Cudine
- 1/2 taza de avena laminada
Elaboración:
Forramos un molde de 24 cm de diámetro con la mitad de la masa de pastel y cocinamos en horno moderado hasta que se pierde la cara de cruda.
Preparamos el relleno, mezclando el pollo cocido y molido, con la cebolla rehogada, el perejil, los huevos apenas batidos, el Chimichurri Monte Cudine y la avena.
Volcamos sobre la masa precocida y cubrimos con la otra mitad de la masa.
Pinchamos marcando porciones, pintamos con yema y cocinamos en horno moderado, hasta que se dore bien parejo.
Retiramos y servimos caliente, tibio o frío.