Barritas de Cereales Caseras
Ingredientes:
2 bananas bien maduras
2 tazas de avena arrollada
¼ taza de pasas de uva, ciruelas, dátiles o tu fruta seca preferida
¼ taza frutos secos como nueces, maní o almendras
Elaboración:
Tostar los frutos secos hasta que liberen su aroma y picarlos bien.
En un bowl pisar las bananas hasta que queden totalmente trituradas, agregar la Vainilla Monte Cudine, la miel, la avena y mezclar. Luego la sal y el resto de los ingredientes.
Revolver para integrar, debes tener una masa compacta un poco húmeda.
Enmantecar una asadera de 24 cm aprox., acomodar la mezcla de forma pareja y compacta.
Hornear a fuego medio por unos 30 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Si preferís más crocante dejala unos minutos más.
Enfriar completamente en una rejilla y luego cortar en barritas individuales, cuadrados, o, si te gusta, en pedacitos para acompañar un helado o un yogurt.