En una sartén se pone a calentar la manteca y el aceite. Una vez caliente, se le agrega la cebolla bien picada. Cuando esté transparente, agregarle el pollo y el ciboulette cortado a gusto junto con el ajo picado. Salar y pimentar.
Dar vueltas al pollo para evitar que se queme. Revolver la cebolla, el ajo y el ciboulette.
Luego de la cocción, agregar caldo de verduras, de modo que cubra la mitad de los ingredientes dentro de la sartén.
Una vez que se reduzca, agregarle la crema doble y el curry. Dejar cocinar de 10 a 15 minutos a fuego muy lento.