Ingredientes:

Papaya madura cortada en Cubitos
Jugo de lima o de limón
Menta picada
Cilantro picado
Parte verde del Verdeo picado
Chile fresco picado
Pimienta Negra Monte Cudine
Aceite de Oliva Monte Cudine
Sal

Elaboración:

Cortar una papaya madura en cubitos y mezclarla con jugo de lima, menta picada, cilantro picado, verdeo parte verde picada, sal, pimienta negra, chile fresco picadito y un chorrito de aceite. Revolver bien y salsear todo el pollo. Dejar reposar unos minutos. Luego cocinarlo como más guste, al horno o a la parrilla.
¡Que lo disfruten!

Chef Hwayun Chang