Ingredientes:

Cáscara de 1 limón (sin parte blanca)
½ taza agua
½ taza azúcar
1 ½ taza de yogurt blanco sin azúcar (si es con azúcar bajar cantidad de azúcar añadida)
2 cdas miel
1 ½ taza arándanos frescos, u otra fruta a elección

Elaboración:

En una ollita, poner agua y azúcar, llevar a fuego medio hasta que hierva y el azúcar se disuelva por completo. Añadir la cáscara de limón, bajar a mínimo el fuego y dejar por 5 min. Dejar enfriar y colar. Reservar.
Mezclar en un bowl el yogurt, el almíbar y la miel, revolver bien e incorporar los arándanos.
Llenar los moldes con la mezcla y dejar en el freezer toda la noche o mínimo 4 hrs. para desmoldar apenas pasar los helados por agua tibia.