Ingredientes:
Salmón rosado 500 gs
Salsa de soja Monte Cudine 400 cc
Azúcar negra 100 gs
Elaboración:
Disolver el azúcar en la salsa de soja y sumergir los cubos de salmón durante no menos de 12 hs ni más de 24. La mezcla de la salsa de soja con el azúcar, hace que los cubitos queden blandos por dentro y tiesos por fuera.
Servir solo, con ensalada o sobre una hoja de endivia.
Esta receta es deliciosa como entrada o como aperitivo.