Ingredientes:

800 grs de puré de papas instantáneo Monte Cudine

·         1 huevo o 2 yemas

·         50 grs de manteca

·         2 cdas de queso rallado

·         sal y pimienta Monte Cudine c/n

·         Nuez moscada Monte Cudine

·         2 huevos batidos

·         Pan rallado

·         Harina de trigo

·         Aceite para freír

Elaboración:

 Preparar el puré como lo indica el pack

Colocar en un bowl el puré de papas frío y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Añadir el huevo y, de ser necesario, una clara. Mezclar bien.

 Incorporar el queso rallado y mezclar con las manos hasta obtener una preparación integrada

 Tomar pequeñas porciones y formar esferas. Pasar primero por harina, luego por huevo batido, por último, por pan rallado.  Realizar el mismo procedimiento con el resto de la preparación y reservar en una fuente. Freír en abundante aceite caliente.

Una vez doradas, retirar y colocar sobre papel absorbente.

 Servir acompañadas con lima o limón.

 En bolitas chicas pueden ser una excelente opción para copetín servir con alioli o mayonesa de pimentón.

Productos Monte Cudine utilizados en esta receta:

• Pimienta blanca
• Nuez moscada
• Puré Instantáneo de Papas