Ingredientes:
200 g arroz común
100 g de azúcar
100 g de azúcar
1 litro de leche
2 ramas canela
piel de una naranja
Canela en polvo
2 yemas
2 claras batidas a nieve
1 tapita de Vainilla Monte Cudine
Elaboración:
En una cacerola, colocar la leche, la canela en rama, la piel de una naranja y los 100 g de azúcar.
Cuando suelte el hervor, agregar todo el arroz de una vez. Revolver de vez en cuando para que no se pegue. Cocinar durante 10 minutos. Agregar 2 yemas previamente batidas con las 2 cdas de azúcar y cocinar durante 2 minutos más.
Cuando llegue a temperatura ambiente, agregar las claras batidas a nieve.
Rociar con canela en polvo.
Sugerencias:
Se puede agregar 1 tapita de Vainilla Monte Cudine durante la preparación.