Garbanzos Crocantes y Especiados - Por Rose Galfione
Ingredientes:
1 kilo de garbanzos
Aceite de oliva Extra Virgen Monte Cudine
Sal gruesa Monte Cudine
Curry Monte Cudine
Pimentón Monte Cudine
Hierbas secas a gusto
Nuez moscada Monte Cudine
Elaboración:
Hervir los garbanzos en abundante agua con sal hasta que estén tiernos. Dejar enfriar y secar con un repasador seco.
Rociarlos con Aceite de Oliva Monte Cudine y removerlos como para que queden bien impregnados.
Distribuirlos en una placa para horno y hornearlos a 200º C durante 20 minutos. Remover y llevar al horno 10 minutos más.
Retirar la placa del horno y agregar las especias y condimentos, mezclándolo bien para que distribuyan de forma pareja.
Regresar la placa al horno hasta que los garbanzos queden bien crocantes.
Retirarlos y una vez fríos, guardarlos en un recipiente hermético. Servir como aperitivo.