Ingredientes:
125 g de manteca
1cda de Anís Monte Cudine
400 g de harina
1 huevo
100 g de azúcar rubia
2 cdas de miel
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados.
Tamizar la harina y machacar el Anís Monte Cudine en un mortero o con el envés de una cuchara.
Ablandar la manteca en un bol y mezclarla con el azúcar.
Añadir el huevo, la miel y el Anís Monte Cudine molido. Luego incorporar la harina y, con la ayuda de un tenedor o espátula, integramos todos los ingredientes. Por último hacemos un ligero amasado manual, hasta que la masa quede lisa y compacta.
Estiramos la masa, y la envolvemos con un film adherente y llevamos a la heladera durante media hora. Al retirarla de la heladera, la estiramos de un grosor intermedio. No debe quedar gruesa y tampoco muy finita si no queremos que se quiebren al pasarles la cinta.
Una vez estirada la masa, cortamos con un cortante, que puede ser con forma de corazón o el dibujo que más les guste, o que tengan en casa. Con un cortador más pequeño, marcamos un segundo contorno interno para que muestre la idea de botón.
Para finalizar el decorado, con un sorbete, hacemos los pequeños agujeros.
Llevar al horno en una placa enmantada durante diez minutos aproximadamente, o hasta que la base esté doradita. Dejar enfriar antes de pasar las cintas.