Ingredientes:
240 grs. Harina 0000
1 sobre de Salsa de Queso Monte Cudine
1 cda. Polvo de hornear
½ cdita. sal
1 huevo
1 yema
3 cdas. de leche
60 grs. de manteca
1 huevo batido para pincelar
Elaboración:
Tamizar la harina, la Salsa de Queso Monte Cudine, el polvo de hornear, y la sal. Mezclar el huevo y la yema con la leche e incorporar a la masa. Agregar la manteca fría cortándola con un cuchillo en cubitos (cuidar que no esté derretida al cortarla). Mezclar la manteca con el resto de los ingredientes usando dos tenedores, nunca con las manos.
Colocar la masa sobre la mesada y estirarla (sin amasarla ni alisarla) dejándola aproximadamente de 2 cm. de alto. Cortar los scones y colocarlos sobre una placa enmantecada. Pincelarlos con 1 huevo batido para que queden brillantes al sacarlos del horno.
Llevar a horno medio precalentado durante 12’ aproximadamente.
Acompañar con queso crema y mermelada.
Rinde 8 unidades grandes (usando un cortante de 6 cm de diámetro) o 12 pequeñas (usando un cortante de 4 cm de diámetro).
Tiempo de preparación: 15’
Tiempo de cocción 12 minutos
Grado de Dificultad: **
Rendimiento: 12 unidades