Aceite de Limón - Por Rose Galfione

Aceite de Limón - Por Rose Galfione

Ingredientes:

-4 limones duros

-Hojas de limón lavadas y secas, sino de laurel

-Aceite de oliva Monte Cudine (cantidad necesaria según el recipiente)

-Pimienta en granos o de molinillo Monte Cudine

-Clavo de olor Monte Cudine (opcional)


Elaboración:

1) Lavar los limones y colocarlos en un frasco con agua, y durante 3 días consecutivos recambiar su agua. Esto es para que el gusto del aceite no quede demasiado amargo al utilizarlo.


2) Cortar los limones al medio y colocarlos dentro de un frasco.


3) Agregar los condimentos. La pimienta puede ser de grano entero, de molinillo o combinada, pero sí o sí Monte Cudine.
Cubrir todos los sólidos con el aceite de oliva Monte Cudine. En caso de no tener, se puede utilizar de girasol, de maíz o combinados.


4) Dejar reposando como mínimo una semana. Tengan en cuenta que a medida que pasen los días, el aceite irá adquiriendo un sabor mucho más intenso.


Productos Monte Cudine utilizados en esta receta:

  • Pimienta Negra
  • Mezcla de pimientas
  • Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Pimienta negra
  • Clavo de olor