1 paquete de arroz con queso Monte Cudine
100 gs de harina leudante
1 cdita de polvo de hornear
50 gs de Almidón de Maíz Monte Cudine
3 huevos
120 cc de leche
3 cdas soperas de perejil
Aceite para freír
Preparar el arroz con queso Monte Cudine siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras se enfría, tamizar las harinas, mezclar la leche con los huevos ligeramente batidos e incorporar el perejil picado. Unir las harinas, la leche con los huevos y el arroz con queso enfriado hasta formar una pasta homogénea.
Con una cuchara de sopa, tomar porciones de la pasta y sumergirlas en aceite caliente de a cinco buñuelos por vez.
Retirarlos a medida que se van dorando y colocarlos sobre un papel absorbente. Servir calentitos. Rinde 24 buñuelos.