Ingredientes:
1 paquete de arroz con queso Monte Cudine
100 gs de harina leudante
1 cdita de polvo de hornear
50 gs de Almidón de Maíz Monte Cudine
3 huevos
120 cc de leche
3 cdas soperas de perejil
Aceite para freír
Elaboración:
Preparar el arroz con queso Monte Cudine siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras se enfría, tamizar las harinas, mezclar la leche con los huevos ligeramente batidos e incorporar el perejil picado. Unir las harinas, la leche con los huevos y el arroz con queso enfriado hasta formar una pasta homogénea.
Con una cuchara de sopa, tomar porciones de la pasta y sumergirlas en aceite caliente de a cinco buñuelos por vez.
Retirarlos a medida que se van dorando y colocarlos sobre un papel absorbente. Servir calentitos. Rinde 24 buñuelos.