Arroz Primavera - Por Rose Galfione
Ingredientes:
- 1 sobre de Arroz Primavera Monte Cudine
- 4 huevos
- Ramas de tomillo o perejil fresco
- Aceite de Oliva Extra Virgen Monte Cudine para rociar
Elaboración:
Adoro esta receta por lo sencilla y práctica que es. Elegí el Arroz Primavera Monte Cudine que es uno de mis preferidos.
Simplemente deben seguir las instrucciones del sobre para hacer el arroz.
Luego lo pasan a un sartén o una fuente apta para poner en el horno de no más de 25 cm de diámetro. Lo esparcen bien y con el envés de una cuchara, marcan tres o cuatro huecos.
Adentro de cada hueco, colocan un huevo crudo y llevan la fuente al horno hasta que se cocinen. Va a demorar unos 15 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y servir de a cucharadas logrando que haya un huevo por comensal o bien, al retirar, desarmar los huevos con una cuchara y mezclarlos con el arroz.
Lo rico es controlar que los huevos no se cocinen demasiado y se pueda incorporar su textura untuosa con el arroz. Al final, espolvorear con unas ramitas de tomillo o de perejil fresco y rociamos con un hilito de Aceite de Oliva Extra Virgen Monte Cudine.
¡Queda delicioso!