Ingredientes:
1 kilo de papines
1 taza de mayonesa
3 cdas de Salsa de Soja
1 cda de alcaparras
Cilantro o perejil picado
Sésamo integral
Elaboración:
Hervir los papines con su piel durante 15 minutos desde que suelta el hervor.
Retirarlos del fuego y pasarlos a un bol con agua fría para detener la cocción. Mientras se enfrían, se prepara la salsa.
Mezclar bien la mayonesa con la Salsa de Soja Monte Cudine, las alcaparras y el cilantro cortado finito.
Abrir los papines al medio e incorporar la salsa de manera que quede bien distribuida.
Decorar con semillas de sésamo.