Ingredientes:

700 gs de papayas maduras

2 cebollas coloradas

200 cc de vinagre de vino blanco

160 gs de azúcar

160 cc de agua

1 cdita de Curry Monte Cudine

2 cdas de mostaza en granos

Sal con Hierbas Monte Cudine

Elaboración:

Pelar, quitar las semillas  y cortar las papayas en cubos.

Cortar las cebollas chiquitas.

Mezclar el vinagre, el agua, el azúcar, la mostaza y el Curry Monte Cudine en una cacerola.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego vivo durante 5 minutos, hasta que adquiera una consistencia almibarada.

Agregar la papaya y la cebolla y proseguir con la cocción durante 15 minutos más.

Condimentar bien con Sal con Hierbas Monte Cudine y enfrascar.

Se puede conservar en la heladera hasta 6 meses después de prepararlo y si el frasco se esteriliza después de haberlo llenado, no hace falta refrigerarlo y dura hasta un año sin inconvenientes.

Productos Monte Cudine utilizados en esta receta:

• Sal con hierbas
• Curry