Crackers de Semillas por Rose Galfione
Ingredientes:
▪1 vaso de Condimento Verde Semillas Monte Cudine
▪1 vaso de agua
▪Sal y pimienta Monte Cudine a gusto
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC
Remojar el vaso de semillas en un vaso de agua durante media hora, hasta empiecen a tener textura gelatinosa.
Salpimentar y remover.
Con la ayuda de una cuchara, separar pequeñas porciones de la preparación, distribuirlas en una placa para horno pincelada con aceite y con el revés de la cuchara, aplastar suavemente hasta darle forma redonda a las galletitas. Trabajar con un vaso de agua al lado, para mojar la cabeza de la cuchara y poder distribuir las semillas sin que se peguen por la sustancia gelationosa que naturalmente liberan.
Consejo: Cuiden que el espesor no sea demasiado fino para que no se quiebren al final de la cocción, ni tampoco demasiado grueso. La idea es que la consistencia final sea amable y crocante.
Hornear durante 20 minutos a 180ºC vigilando que no se tuesten demasiado y que no se peguen a la placa.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Guardar dentro de un recipiente de vidrio hermético. Se conservan hasta un mes sin problema.