Ingredientes:
- 125 g (2 ½ tazas de té) de Puré de Papas Monte Cudine.
- 500 mL (2 ½ tazas de té) de agua hirviendo.
- 790 mL (4 tazas de té) de leche fría.
- 45 g (4 ½ cucharas de sopa) de manteca.
- 500 g de carne picada.
- 1 ½ cubos de Sazón en Cubos Morrón y Cebolla Monte Cudine
- 2 huevos duros.
- Aceitunas a gusto.
- 1 sobre de Salsa Blanca Monte Cudine.
- Sal y queso rallado a gusto.
Elaboración:
Se necesita una fuente apta para horno de 34 x 28 centímetros aproximadamente.
- En un recipiente disolver 125g (2 ½ tazas de té) de Puré de Papas Monte Cudine en 500 mL (2 ½ tazas de té) de agua hirviendo y 250 mL (1 ¼ taza de té) de leche fría. Agregar 20 g (2 cucharas de sopa) de manteca y Sal fina Monte Cudine a gusto. Revolver y dejar enfriar.
- Disolver el cubo y medio de Sazón Morrón y Cebolla Monte Cudine en 40 mL (4 cucharas de sopa) de leche fría.
- Calentar en un sartén 40 mL (4 cucharas de sopa) de aceite; una vez que el mismo este caliente agregar la carne picada, los cubos disueltos y condimentar a gusto (Las mejores opciones son: Orégano, Pimienta Blanca o Negra, Nuez Moscada, Comino, Tomillo, Ajil y Adobo).
- Una vez finalizada la cocción, agregar bien picados los huevos duros y las aceitunas. Mezclar bien.
- Distribuir el puré en forma pareja en el fondo de la fuente previamente enmantecada. Colocar encima del puré la carne picada cocida y condimentada. Presionar suavemente con una cuchara la carne picada que va quedando arriba del puré.
- Preparación de un sobre de Salsa Blanca Monte Cudine: volcar el contenido del sobre en una cacerola, agregar 25g (2 ½ cucharas de sopa) de manteca (opcional). Agregar lentamente 500 mL (2 ½ tazas de té) de leche fría, revolviendo en forma suave y constante para obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Llevar a fuego suave revolviendo en forma continua hasta romper el hervor.
- Una vez preparada la salsa blanca, esparcirla sobre la carne picada en forma homogénea. Cubrir con queso rallado a gusto.
- Podés sustituir el puré por una masa pre hecha y armar una tarta. Poner la base en la asadera, luego la carne y tapa.
- Poner al horno hasta que se dore.
Preparación en microondas
Sustituya el primer paso del Modo de Preparación por estos tres:
- En un recipiente apto para microondas, disolver 125g (2 y ½ tazas de té) de puré en 500 mL (2 ½ tazas de té) de agua fría y 250 mL (1 ¼ tazas de té) de leche fría.
- Agregar 20 g (2 cucharas de sopa) de manteca, sal a gusto y calentar a potencia máxima durante 4 minutos.
- Retirar, revolver lentamente y dejar enfriar.