Canastitas
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 100 g de manteca sin sal
- 1 huevo
- 3 cucharadas de agua
Elaboración:
Relleno: 1 sobre de Sopa Crema Sin Sal Monte Cudine de Puerros ó Espárragos disuelto en 200 ml de leche (1 taza de té) y 200 ml de agua fría.
Llevar al fuego revolviendo hasta romper el hervor; bajar el fuego y cocinar 5 minutos con la cacerola semitapada. Dejar enfriar levemente la preparación.
Procedimiento: mezclar la harina con el polvo de hornear y hacer corona. Luego colocar en el centro manteca, huevo y agua.
Trabajar sólo hasta unir los ingredientes y luego llevar a la heladera 10 o 15 min. Estirar la masa y forrar los moldecitos de canastita (no se deben enmantecar los moldes, pues se bajan los bordes de la masa).
Cocinar en horno caliente 20 min. aprox. o hasta que este apenas dorada. Rellenar las canastitas (no rellenar con la preparación muy caliente pues al estar líquida será absorbida por la masa).