Ingredientes:
- 8 Bifes de pescado medianos de la especie que se prefiera
- 1 Paquete de Salsa Blanca con Queso Monte Cudine
- 450 mL de leche
- 1 cucharada de manteca
- Sal a gusto.
- Condipez Monte Cudine a gusto
- 2 ó 3 cucharadas de Aceite de Oliva Monte Cudine
- Queso Rallado (cantidad necesaria)
Elaboración:
Lavar los bifes, salarlos y condimentarlos con el Condipez Monte Cudine.
Utilizar una asadera para horno o tortera de vidrio, para evitar que los bifes se peguen y se rompan. Colocar en ella el Aceite y llevar a horno para que se caliente. Una vez que esté caliente, acomodar en ella los bifes de pescado, manteniendo una distancia de 1 cm entre ellos y llevarlos a horno caliente, durante 8 o 10 minutos. Luego, retirar del horno.
Preparar la Salsa Blanca con Queso Monte Cudine y cubrir los bifes con ella generosamente.
Espolvorear queso rallado encima y llevar a horno caliente unos minutos hasta que se funda el queso y tome color dorado. Retirar con espátula y servir.