Lavar los bifes, salarlos y condimentarlos con el Condipez Monte Cudine.
Utilizar una asadera para horno o tortera de vidrio, para evitar que los bifes se peguen y se rompan. Colocar en ella el Aceite y llevar a horno para que se caliente. Una vez que esté caliente, acomodar en ella los bifes de pescado, manteniendo una distancia de 1 cm entre ellos y llevarlos a horno caliente, durante 8 o 10 minutos. Luego, retirar del horno.
Preparar la Salsa Blanca con Queso Monte Cudine y cubrir los bifes con ella generosamente.
Espolvorear queso rallado encima y llevar a horno caliente unos minutos hasta que se funda el queso y tome color dorado. Retirar con espátula y servir.