Ingredientes:
- Pan rallado
- 3 huevos
- Aceite
- Carne (nalga de vaca) o suprema de pollo fileteada.
- Sal
- Condimento Monte Cudine a gusto: Orégano, Pimienta Negra, Nuez Moscada.
Elaboración:
Primero batimos los 3 huevos y los vertemos en un recipiente. Añadimos el orégano, la pimienta o el condimento elegido a la mezcla; también la sal, a gusto.
En el otro recipiente vertemos el pan rallado.
Pasamos cada filete de carne o de pollo por la mezcla de huevo y luego la pasamos por el pan rallado. La carne debe quedar completamente cubierta de pan rallado.
Repetimos este mismo procedimiento para cada milanesa.
Para cocinarlas, finalmente, vertemos aceite en la sartén y dejamos que el aceite se caliente durante unos 3 minutos, aproximadamente. Ponemos las milanesas dentro del sartén, con cuidado para que el aceite no salpique.
El tiempo de cocción oscila entre los 2-3 minutos por milanesa (dependiendo del grosor de la carne).