Gazpacho por Hwayun Chang

Gazpacho por Hwayun Chang

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan blanco
  • Cuatro cucharadas de Aceite de oliva Monte Cudine
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana.
  • Media cebolla en cubos
  • Un pepino pelado sin semillas en cubos
  • Medio morrón rojo
  • Un diente de ajo
  • Dos tomates en cubos
  • Un buen chorro de agua para cubrir.
  • Sal y pimienta blanca Monte Cudine.

Elaboración:

Con anticipación, hdratamos en un bowl:

2 rebanadas de pan blanco con  cuatro cucharadas de aceite de oliva y

2 cucharadas de vinagre de manzana.

Agregamos
:

Media cebolla en cubos

Un pepino pelado sin semillas en cubos

Medio morrón rojo

Un diente de ajo

Dos tomates en cubos

Un buen chorro de agua para cubrir.

 Dejamos reposar tapado en la heladera unas horas o mejor toda la noche.

Al otro día lo pasamos por la mixer o la licuadora, colamos bien, rectificamos sal y pimienta blanca Monte Cudine.

 


Productos Monte Cudine utilizados en esta receta:

  • Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Pimienta blanca