Cherrys acaramelados al sésamo por Hwayun Chang
Ingredientes:
- Tomates cherry
- Azúcar
- Agua
- Sésamo tostado
- Sal de Apio Monte Cudine
Elaboración:
Ponemos a hacer un caramelo con azúcar y agua en una ollita, de preferencia chica, para que nos resulte más fácil sumergir los tomates en el caramelo.
Mientras, pinchamos cada tomatito cherry con un palito de brochette largo, introduciéndolo por donde estaba el cabito del tomate, cuidando de no atravesarlo por el otro lado.
Cuando el caramelo está bien dorado (como para flan) , introducimos la mitad de tomate pinchado en él.
Enseguida lo sacamos y apoyamos en un bowl lleno de sésamo tostado. Así con todos nuestros cherrys.
Servirlos como lolipops espolvoreados con sal marina o sal de apio Monte Cudine.