Galletas de Queso por Teresa Raffo
Ingredientes:
- 200 grs de harina común
- 150 grs de queso semiduro rallado
- 150 grs de manteca
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal y pimienta Monte Cudine
Elaboración:
Mezclar con espátula la manteca blanda con el parmesano. Agregar la harina tamizada con la sal y el polvo de hornear. Envolver en un papel film y dejar reposar una hora en la heladera.
Trabajar la masa sobre la mesada enharinada, estirándola con un palote.
Cortar formas con un cortapastas.
Apoyar las galletas separadas entre sí en una placa para horno con papel manteca y hornear en horno precalentado a 170 durante 12 minutos.
Dejar enfriar antes de servir o guardar.