Tuco casero
Ingredientes:
- Carne picada a gusto
- Salsa de tomate
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1/2 morrón rojo
- 1/2 morrón verde
- Aceite de Oliva Extra Virgen Monte Cudine
- Sal
- Pimienta, Orégano y Pimentón Monte Cudine a gusto
Elaboración:
Picar la cebolla y el morrón bien chico. Poner a calentar en una olla un fondo de aceite y cuando éste esté caliente, introducir la cebolla y el morrón, junto con la carne. Ir revolviendo bien la mezcla a medida que se cocina.Cuando la carne esté cocida (cuando notemos que se tornó marrón) y la cebolla esté blanda y con una tonalidad transparente, agregar la salsa de tomate.
Por último, agregar la sal, la pimienta y las especias, así como el ajo en caso de utilizarlo. Cocer a fuego lento hasta que rebaje y si es necesario agregar un poco de agua para que el tuco quede más líquido. También podemos agregar una cucharadita de azúcar, esto ayudará a quitar la acidez del tomate.