Bifes a la Criolla por Hwayun Chang
Ingredientes:
- 1 Kg de bifes de carne.
- 1 Kg de papas
- 2 cebollas
- 2 morrones
- 4 tomates
- Pimienta Negra Monte Cudine
- Sal a gusto
- Caldo de Verduras Monte Cudine
- Ají Monte Cudine
- Pimentón Monte Cudine
- Orégano Monte Cudine
Elaboración:
Salpimentamos los bifes de carne y cortamos en rodajas gruesas las papas, las cebollas, los morrones y los tomates.
En una olla caliente, con un par de cucharadas de aceite ponemos algunos bifes para cubrir el fondo y vamos intercalando todos los ingredientes en capas, condimentando cada una de ellas con sal, Ajil, Pimentón, Orégano y Pimienta Negra Monte Cudine.
Una vez completada la olla, vertemos 250 cc de Caldo de Verduras Monte Cudine, tapamos y cocinamos por 30 minutos o hasta que la papa esté cocida. Ponemos 4 huevos enteros, tapamos y dejamos que se cocine la clara un par de minutos. Servimos.
Utilicemos la imaginación para cambiar o agregar otras verduras, pollo en vez de carne, diferentes especias y condimentos como Comino, Ají, o Curry Monte Cudine.