¿Te sobró carne y chorizos del asado? Te propongo un salpicón bien fresco para estos días.

Mezclar en un bowl un morrón rojo cortado en cubitos, medio morrón amarillo, una lata de porotos o garbanzos, toda la carne desgrasada y cortada en cubitos, incluidos chorizos y morcillas.

Agregar dos tomates pelados sin semillas, cortados en cubos, y dos cebollas de verdeo cortadas en rodajas finas y dos cucharadas de alcaparras.

 Aderezalo con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta Monte Cudine.

Acompañalo con ensalada de hojas verdes.